Bei Neapolis® wird der holzbefeuerte Ofen elektrisch.

Der Profi-Ofen mit offener Front zum Backen von klassischer und neapolitanischer Gourmet-Pizza.

Die technischen Eigenschaften von Neapolis® machen ihn einzigartig in seiner Kategorie: Alles wurde entwickelt, um eine hervorragende Leistung zu erzielen, die die Effektivität des Ergebnisses bei maximaler Energieeffizienz garantiert.

Er wurde konzipiert, um Pizza in weniger als einer Minute zu backen und eignet sich für alle Restaurants und Pizzerien, die es gewohnt sind, immer mit offenem Ofen zu arbeiten und einen zuverlässigen Ofen benötigen, der einfach zu bedienen ist und dabei maximale Leistung bietet: die unabhängige Einstellung von Ober- und Unterhitze oder die Verwendung der verschiedenen voreingestellten Programme machen Neapolis® zu einem vielseitigen und sofort einsetzbaren Arbeitsgerät.

Neapolis® ist die ideale Lösung für alle, die einen professionellen Elektro-Pizzaofen suchen, der hohe Arbeitsgeschwindigkeiten und Belastungen bei extrem niedrigem Verbrauch aushält, wie z. B. Pizzerien, Restaurants, Großküchen und Hotels. Bei voller Auslastung kann er bis zu 240 Pizzen pro Stunde produzieren (Daten beziehen sich auf Pizza Neapolitana und Neapolis® 9), und zwar immer perfekt, reproduzierbar und mit konstanter Betriebstemperatur.

Welche Gründe sprechen für einen Elektroofen für klassische und neapolitanische Pizza?

Minimaler Verbrauch: Neapolis® ist mit einer ausgeklügelten Software ausgestattet, die den Stromverbrauch so regelt, dass während des Betriebs nur ein Minimum verbraucht wird: nur 6,5 Kw/h (Neapolis® 6) und 6,8 Kw/h (Neapolis® 9). Dadurch sind Sie in der Lage, eine große Menge Pizza mit minimalen Betriebskosten zu produzieren.

Patentiertes Design: Neapolis® fällt schon auf den ersten Blick ins Auge. Er ist raffiniert und funktional und lässt sich leicht in jeden Kontext integrieren. Die besondere abgerundete Haube, das alte Moretti Forni-Logo und die schwarze Granitarbeitsplatte erinnern an die italienische Tradition.

Praktisch und effizient: Neapolis® verfügt über einen komfortablen Start-Timer und ein Reinigungsprogramm, mit dem Sie Zeit für andere Vorbereitungen sparen, da die Arbeitseffizienz erhöht und der Komfort für den Bediener verbessert wird.

Erhältlich in 2 Größen entsprechend den Anforderungen an die Produktionskapazität: Neapolis® 6 und Neapolis® 9.